Nyomonkövetés 3.

Tisztelt Magánfőző Kollégák!

A nyomon követés címen elindított sorozatom újabb elemét szeretném bemutatni. Elsőként cefrekészítés naplóját adtam közre, amelyet ezúttal a cefre átvételéé követ. Nyilván sokan megkérdezhetik, hogy erre vajon mi szükség van? Két dolog miatt fontos ez. Első az az, hogy még az otthonfőzés esetében sem mindig sikerül a saját cefrénket azonnal ledesztillálni. Ennek okán a cefre lezárása és az üstbe betöltés között eltelt idő befolyással van cefrénk, így később párlatunk minőségére is. Leginkább ennek az időnek a változásait hívatott dokumentálni ez az irat. Illetve a második fontos tényező, hogy a magánfőző üstnek is lehet több tulajdonosa, így, amikor a társtulajdonos cefréjét átvesszük kifőzésre, akkor mindenképpen érdemes ezt dokumentálni a későbbi félreértések elkerülése érdekében. Amennyiben a tisztelt kollégák ezt érdemesnek tartják arra, hogy magukévá tegyék, úgy szabadon használhatják az alábbi mintát, saját formátumukra átalakítva. Jó és eredményes munkát kívánok!

MELLURARCUM

CELLÁRIUM

AQUAVINICUM

GYÜMÖLCSCEFRE ÁTVÉTELE
Sorszám.	Átadott-átvett gyümölcscefre		Azonosító szám: BB 2017…….. Cefre készítési napló száma: AA 2017…….
	Fajta megnevezése	Mennyisége (liter v. kg.)
1.
2.
3.
1. ……………………………………………………………………………  otthonfőző kijelentem, hogy a./ az általam elkészített gyümölcscefre nem tartalmaz hozzáadott mesterséges, vagy természetes eredetű              cukorból, izocukorból, vagy mézből származó alkoholt; b./ a gyümölcstermesztő háztartás gyümölcstermő területtel rendelkezik, amelynek tagja vagyok.     Kelt:  BÁTA, 2017. év  …. hó  …. nap. Muth József ………………………………………………. otthonfőző aláírása
Megjegyzés: