Mások írták!

Mások írták!

Emil Göldner: Nagyon jó verseny volt, jól èreztük magunkat! Profi szervezès, jó programok, szórakoztató pillanatok a pálinka jegyèben? Gratulálunk ès jövőre is jövünk!

Mások írták!

Mások írták!

Várkonyi Zsolt: Köszönjük hogy itt lehettünk, köszönjük a színvonalas lebonyolítást, vendéglátást és nem utolsó sorban azoknak is köszönjük akik bármi módon segítettek bennünket, hogy ezekből a gyümölcsökből ilyen kitűnő pálinkák készülhettek.
Külön elismerés a szervezőknek, Németh Józsefnek és társainak a parádés lebonyolításért, valamint a Halácsi Kúria vezetőinek, dolgozóinak, akik az általuk készített nagyon finom ételekkel emelték az est fényét.

Mindenkinek meleg szívvel ajánljuk, ha Szegeden jár keresse fel a Halácsi Birtokot!

Utóhangok!

Utóhangok!

Az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny

A díjkiosztás és a kellemes vacsora után hajnal háromig tartó retró-partit követően lassan minden résztvevő élete visszatér rendes kerékvágásába. Az élmények és a tapasztalatok a helyükre kerülnek a hétköznapok egyhangúságának présében. Ahogy a bor is leülepszik, letisztul, úgy két nap elteltével az ember is megemészti a vele történteket és kialakul a véleménye, a benyomása. Lesznek, akik hangot adnak ennek, lesznek, akik nem, de mindenképp, akár hogy is lesz tanulnunk kell a dicséretekből, de leginkább a kritikákból.

Természetesen a verseny lebonyolításában résztvevőként másként éltük meg ezt a verseny, mint általában simán egy nevezőként. Az apró részletek, a belső tények feszültsége egészen más szemüvegen keresztül látatja egy verseny miben létét a megrendezés ötletétől, a díjkiosztó másnapjáig. Az bizonyos, hogy a verseny egész szellemiségét a jóindulat szemlélete szőtte át. Az alföldi emberek vendéglátása korona volt az egész versenyen. Nem hiszem, hogy határon innen és túl, akik velünk együtt megélték ezeket a napokat, vagy éppen csak órákat, ne akarnának jövőre is részesei lenni ennek. Ezzel ismét bebizonyosodót, hogy a pálinka nem egy szűk szakmai elit itala, és kiváltsága, hanem valóban minden magyar emberé, legyen az a politikai határokon innen és túl. A pálinka ugyanis nem ismer határokat, és nem ismer diplomákat! A pálinka azé, aki leszedi a gyümölcsöt, aki két kezével feldolgozza azt, aki odaadásával elválasztja a rosszat a jótól, majd dédelgeti, érlelgeti, barátainak felkínálja! Ez a magyar pálinka, ez a valódi hungarikum!

Köszönjük a Dél-Alföldi Hungarikumok Alapítványának! Köszönjük a Németh családnak! Köszönjük minden nevezőnek! Köszönjük minden szervezőnek és segítőnek! Köszönjük minden bírálónak, akik szakmai odaadással jártak el! Köszönjük minden díjkiosztón megjelentnek, hogy együtt ünnepelhettük a pálinkát, mint hungarikumot!

Isten legyen velünk, oltalmazza meg hazánkat, hogy legyen jövőnk, magyar jövőnk, hogy évtizedek múlva is ünnepelhessük nemzeti italunkat: a pálinkát! Ámen! 

Muth József

Díjkiosztás

Tisztelt Hölgyeim, Uraim! Tisztelt pálinkakészítők, pálinkakészíttetők, és pálinka barátok! Kedves kollégák!

Az a megtiszteltetés jutott számomra, hogy én lehetek az, aki az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlatverseny szakmai eredmény hirdetését lebonyolíthatom. Ez a feladat tulajdonképpen a szakmai zsűri elnökének Balogh Krisztiánnak a feladata lett volna, de őt bokros teendői ezúttal máshová szólították. A mai délután egy több hetes, több hónapos komoly, és áldozatos munka eredménye. Arról már nem is beszélve, hogy a versenyre nevezet italok milyen kemény és kitartó munka eredményeként születtek meg, azért, hogy itt ezen a versenyen megméretessenek, és készítőik learathassák az értük járó díjakat. Már pedig díjak azok itt láthatóan megszámlálhatatlanul vannak. Tudom, hogy ilyenkor a versenyzők izgatottan tördelik a kezüket, és alig várják a díjak átvételét. Nem is szeretném túl hosszúra nyújtani az értékelésemet, de mindenképpen néhány fontos momentumra rá kell világítanom ahhoz, hogy tisztán lássanak a kedves versenyzők.

„Néhány hónappal ezelőtt született meg az ötlet néhány magánfőző fejében miután pár versenyről kitiltották őket, hogy ők magul is megrendezhetnének egy versenyt. A gondolatot aztán tett követte, amelyet a Magyar Magánfőzők Pálinka Lovagrend Egyesülete is magáévá tett, és támogatásáról biztosította ezt a törekvést. A versenyt végül a Dél-Alföldi Hungarikumok Alapítvány írta ki és hirdette meg. Azzal a nem titkolt és nemes céllal, hogy ezen a versenyen csak nyertesek lesznek, vesztesek nem, és akik esetleg italaikra érmet nem is, de szaktanácsadást mindenképpen nyerni fognak. A verseny meghirdetése szinte nem várt népszerűséget ért el, és végül 50 versenyző, 239 italt nevezett erre a megmérettetésre. Ennek okán az italok lebírálását két nap kellett megoldani szeptember 17-én és 18-án. Németh József a Dél-Alföldi Hungarikumok Alapítvány elnöke minden feltételt biztosított ahhoz, hogy egy korrekt, szakmailag kifogástalan, és pártatlan bírálat valósuljon meg. A zsűri kilenc főből állt, amelyek 3x3-as csoportban végezték a bírálatot a hagyományos 20 pontos rendszerben. A zsűri elnöke, egyben az 1-es bizottság vezetője Balogh Krisztián volt a Czetis Pálinkaház tulajdonosa, és főzőmestere. A 2-es bizottság elnöke Szokola János a Zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend Nagykövete volt. A 3-as bizottságot Kása Tibor irányította. Ők hárman egyben a csúcs zsűrit is alkották, akik a vitás kérdésekben hozták meg a bírálatot. A bírálaton aktív részvételt vállalt a Magyar Magánfőzők Pálinka Lovagrend Egyesület több tagja is. Előzetesen 11 kategóriában kerültek besorolásra a nevezett italok, de aztán az Alma, a Körte, a Birs, az Őszibarack, a Kajszibarack, a Meggy, a Cseresznye és a Szilva annyi nevezést kapott, hogy önálló kategóriává nevezték ki. Így az italok végül 17 kategóriában versenyeztek, és minden kategóriában sikerült kategória győztest választani.

Alma pálinka: 13 db

Körte pálinka: 14 db

Birs pálinka: 18 db

Meggy pálinka: 17 db

Cseresznye pálinka: 12 db

Őszibarack pálinka: 8 db

Kajszibarack pálinka: 30 db

Szilva pálinka: 20 db

Szőlő pálinka: 16 db

Törkölypálinka: 14 db

Bor, borseprő párlat: 9 db

Bogyótermésű pálinkák: 9 db

Vadgyümölcs pálinkák: 14 db

Fahordós érlelésű pálinkák: 12 db

Ágyas párlatok: 13 db

Egyéb párlatok: 13 db

Likőrök: 7 db

Végül a szakmai zsűri megválasztotta a verseny legjobb italát, amelyen a 20 pontos italok vehettek részt. Továbbá kijelölésre kerültek a legjobb 19 pontos italok, amelyek a társadalmi zsűri elé kerülnek, hogy ott is kiválasztásra kerüljön a legjobb. Ezzel persze még nem ért véget a feladatuk, mert a közönség díjra is kijelölték az italokat, amelyek közül a legjobbat, majd a díjkiosztón jelen lévő 5 önkéntes fog kiválasztani. Mindezekből érezhető, hogy nemcsak irodalmi fogásként mondhatjuk el, hogy a zsűrinek nehéz feladata volt. Összességében megállapíthatjuk, hogy az 55 bronz elismerés mellett, 59 ezüst elismerés, és további 57 arany elismerés is született, valamint 17 kategória győztes, és 4 szakmai díjas nyertes. Sajnos 30%-a a nevezett italoknak még mindig olyan volt, amelynek minősége javításra szorul.”

Ennyi bevezető után akkor elkezdenénk az eredményhirdetést. A díjak átadásának gyors lebonyolítása érdekében, és persze azért is, hogy a vacsoránk el ne hűljön, a díjazottakat ABC rendben név szerint fogom szólítani. Miután az oklevelek kiosztásra kerültek, következni fog a rangosabb díjak és a 17 különdíj átadása. 

Bírálat Az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlatversenyen 2016.

Bírálat

Az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlatversenyen

2016. 09. 17-18.

Néhány hónappal ezelőtt született meg az ötlet néhány magánfőző fejében miután pár versenyről kitiltották őket, hogy ők magul is megrendezhetnének egy versenyt. A gondolatot aztán tett követte, amelyet a Magyar Magánfőzők Pálinka Lovagrend Egyesülete is magáévá tett, és támogatásáról biztosította ezt a törekvést. A versenyt végül a Dél-Alföldi Hungarikumok Alapítvány írta ki és hirdette meg. Azzal a nem titkolt és nemes céllal, hogy ezen a versenyen csak nyertesek lesznek, vesztesek nem, és akik esetleg italaikra érmet nem is, de szaktanácsadást mindenképpen nyerni fognak. A verseny meghirdetése szinte nem várt népszerűséget ért el, és végül 50 versenyző, 239 italt nevezett erre a megmérettetésre. Ennek okán az italok lebírálását két nap kellett megoldani szeptember 17-én és 18-án. Németh József a Dél-Alföldi Hungarikumok Alapítvány elnöke minden feltételt biztosított ahhoz, hogy egy korrekt, szakmailag kifogástalan, és pártatlan bírálat valósuljon meg. A zsűri kilenc főből állt, amelyek 3x3-as csoportban végezték a bírálatot a hagyományos 20 pontos rendszerben. A zsűri elnöke, egyben az 1-es bizottság vezetője Balogh Krisztián volt a Czetis Pálinkaház tulajdonosa, és főzőmestere. A 2-es bizottság elnöke Szokola János a Zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend Nagykövete volt. A 3-as bizottságot Kása Tibor irányította. Ők hárman egyben a csúcs zsűrit is alkották, akik a vitás kérdésekben hozták meg a bírálatot. A bírálaton aktív részvételt vállalt a Magyar Magánfőzők Pálinka Lovagrend Egyesület több tagja is. Előzetesen 11 kategóriában kerültek besorolásra a nevezett italok, de aztán az Alma, a Körte, a Birs, az Őszibarack, a Kajszibarack, a Meggy, a Cseresznye és a Szilva annyi nevezést kapott, hogy önálló kategóriává nevezték ki. Így az italok végül 17 kategóriában versenyeztek, és minden kategóriában sikerült kategória győztest választani. Végül a szakmai zsűri megválasztotta a verseny legjobb italát, amelyen a 20 pontos italok vehettek részt. Továbbá kijelölésre kerültek a legjobb 19 pontos italok, amelyek a társadalmi zsűri elé kerülnek, hogy ott is kiválasztásra kerüljön a legjobb. Ezzel persze még nem ért véget a feladatuk, mert a közönség díjra is kijelölték az italokat, amelyek közül a legjobbat, majd a díjkiosztón jelen lévő 5 önkéntes fog kiválasztani. Mindezekből érezhető, hogy nemcsak irodalmi fogásként mondhatjuk el, hogy a zsűrinek nehéz feladata volt. Összességében megállapíthatjuk, hogy az 55 bronz elismerés mellett, 59 ezüst elismerés, és további 53 arany elismerés is született, valamint 17 kategória győztes, és 3 szakmai díjas. Sajnos 30%-a a nevezett italoknak még mindig olyan volt, amelynek minősége javításra szorul. Természetesen az ünnepélyes díjkiosztóra várnak minden kedves nevezőt, pálinkabarátot Szegedre, a Halácsi Kúriára szeptember 24.-én délután. Itt minden nevező megkapja italaiért az elismerést, és a bírálati lapokat is, amelyeken szöveges magyarázatot találnak az italaikban megbúvó hibákra. A zsűri tagjai a finom vacsora után szívesen várják a nevezőket egy kis pálinka kóstolóra, amely mellett megvitathatják személyesen is italaik eredményeit.

Muth József

 

Az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlat verseny 2016.

Az I. Szegedi Nemzetközi Pálinka és Párlat verseny 2016.

Egyesületünk megalapítása óta első alkalommal vett részt egy pálinka és párlat verseny megszervezésében, amely természetesen éppen Szegeden zajlik, majd le. A felhívás hatására minden elképzelésünket felülmúló megmozdulás jött létre nemcsak határainkon belül, hanem azon túl is. Ennek eredményeként 239 italt neveztek versenyre. Bizony nagyon sok verseny csupán évek alatt képes ekkora eredményt elérni nekünk azonnal sikerült. Így aztán nem kis felkészülésre volt szükség a hétvégén lezajló bírálat megszervezésére és lebonyolítására. De erről a későbbiek fogok beszámolni.

Muth József

elnökségi tag