Nyomonkövetés 3.

Tisztelt Magánfőző Kollégák!

A nyomon követés címen elindított sorozatom újabb elemét szeretném bemutatni. Elsőként cefrekészítés naplóját adtam közre, amelyet ezúttal a cefre átvételéé követ. Nyilván sokan megkérdezhetik, hogy erre vajon mi szükség van? Két dolog miatt fontos ez. Első az az, hogy még az otthonfőzés esetében sem mindig sikerül a saját cefrénket azonnal ledesztillálni. Ennek okán a cefre lezárása és az üstbe betöltés között eltelt idő befolyással van cefrénk, így később párlatunk minőségére is. Leginkább ennek az időnek a változásait hívatott dokumentálni ez az irat. Illetve a második fontos tényező, hogy a magánfőző üstnek is lehet több tulajdonosa, így, amikor a társtulajdonos cefréjét átvesszük kifőzésre, akkor mindenképpen érdemes ezt dokumentálni a későbbi félreértések elkerülése érdekében. Amennyiben a tisztelt kollégák ezt érdemesnek tartják arra, hogy magukévá tegyék, úgy szabadon használhatják az alábbi mintát, saját formátumukra átalakítva. Jó és eredményes munkát kívánok!

MELLURARCUM

CELLÁRIUM

AQUAVINICUM

GYÜMÖLCSCEFRE ÁTVÉTELE
Sorszám.	Átadott-átvett gyümölcscefre		Azonosító szám: BB 2017…….. Cefre készítési napló száma: AA 2017…….
	Fajta megnevezése	Mennyisége (liter v. kg.)
1.
2.
3.
1. ……………………………………………………………………………  otthonfőző kijelentem, hogy a./ az általam elkészített gyümölcscefre nem tartalmaz hozzáadott mesterséges, vagy természetes eredetű              cukorból, izocukorból, vagy mézből származó alkoholt; b./ a gyümölcstermesztő háztartás gyümölcstermő területtel rendelkezik, amelynek tagja vagyok.     Kelt:  BÁTA, 2017. év  …. hó  …. nap. Muth József ………………………………………………. otthonfőző aláírása
Megjegyzés:

A VIII. Vas-megyei Pálinka és Párlatverseny 2017. Egyéb kategória végeredménye

19.	Kereskedelmi	Pannonhalmi Pálinkárium	Pannonhalma, Petőfi S. u. 26.	Egyéb pálinka fajta	Szivarpárlat	40,0%	3	6	6	3	18
217.	Kereskedelmi	Csalló Kft.	Veszprém, Ady u. 71/B.	Egyéb pálinka fajta	Sörpárlat	42,0%	3	6	6	3	18
135.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Egyéb pálinka fajta	Borseprő	44,0%	3	7	6	2	18
138.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Egyéb pálinka fajta	Narancs	44,0%	3	6	6	3	18
196.	Magán	Horváth István	Sárvár, Alkotmány u. 83.	Egyéb pálinka fajta	Naspolya	48,0%	3	6	6	3	18
28.	Magán	Bakó Gyula	Sarród, Jókai u. 10.	Egyéb pálinka fajta	Vegyes (Érlelt)	49,0%	3	6	6	3	18
140.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Egyéb pálinka fajta	Borseprő (Cabernet Franc)	44,0%	3	6	4	2	15
30.	Magán	Wirh József	Csipkerek, Rákóczi u. 83.	Egyéb pálinka fajta	Vegyes	50,0%	3	5	5	2	15
133.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Egyéb pálinka fajta	Cseresznye (fűszere, érlelt)	42,0%	3	5	4	2	14
156.	Magán	Laczi Tamás	Jánosháza, Dankó u. 3.	Egyéb pálinka fajta	Borpárlat	44,0%	3	5	4	2	14
143.	Magán	Reményi Tibor	Velem, Rákóczi u. 27.	Egyéb pálinka fajta	Borpárlat	41,0%	2	4	5	2	13
232.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Egyéb pálinka fajta	Banán	49,0%	3	4	4	2	13
171.	Magán	László József Attila	Vönöck, Rózsa F. u. 12.	Egyéb pálinka fajta	Kajszibarack (orange)	48,4%	3	3	3	2	11
227.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Egyéb pálinka fajta	Cékla	49,0%	3	3	3	2	11
132.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Egyéb pálinka fajta	Füge (citromos)	44,0%	3	3	3	1	10
120.	Magán	Horváth Ágnes	Szombathely, Orgona u. 12.	Egyéb pálinka fajta	Vegyes	49,0%	3	3	3	1	10
155.	Magán	Laczi Lajos	Jánosháza, Dózsa u. 53	Egyéb pálinka fajta	Borseprő	50,0%	3	2	2	2	9
198.	Magán	Horváth István	Sárvár, Alkotmány u. 83.	Egyéb pálinka fajta	Mandarin	48,0%	3	2	2	1	8

A VIII. Vas-megyei Pálinka és Párlatverseny 2017. Bogyótermésűek kategória végeredménye

12.	Kereskedelmi	Pannonhalmi Pálinkárium	Pannonhalma, Petőfi S. u. 26.	Bogyó termésű pálinka	Ribizli (Fekete)	40,0%	3	7	7	3	20
123.	Magán	Hajmási István	Körmend, Szent Imre herceg u. 32.	Bogyó termésű pálinka	Málna	48,0%	3	7	7	3	20
16.	Kereskedelmi	Pannonhalmi Pálinkárium	Pannonhalma, Petőfi S. u. 26.	Bogyó termésű pálinka	Bodza	40,0%	3	7	6	3	19
205.	Kereskedelmi	Aranyablak Kft.	2768 Újszilvás, Róza u. 10.	Bogyó termésű pálinka	Ribizli (Fekete)	40,0%	3	7	6	2	18
71.	Kereskedelmi	Birkás Kft.	Győrvár	Bogyó termésű pálinka	Ribizli (Fekete)	40,0%	3	6	6	2	17
207.	Kereskedelmi	Aranyablak Kft.	2768 Újszilvás, Róza u. 10.	Bogyó termésű pálinka	Szeder	40,0%	3	5	6	3	17
131.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Bogyó termésű pálinka	Bodza	44,0%	3	7	5	2	17
8.	Magán	Szabó László	Vasszécseny, Széchenyi 39	Bogyó termésű pálinka	Szeder	48,0%	3	5	6	3	17
68.	Kereskedelmi	Birkás Kft.	Győrvár	Bogyó termésű pálinka	Bodza	40,0%	3	5	5	2	15
157.	Magán	Horváth István	Jánosháza, Rákóczi u. 1.	Bogyó termésű pálinka	Eper	42,0%	3	5	5	2	15
86.	Kereskedelmi	Hodászi Kft.	Hegyháthodász	Bogyó termésű pálinka	Ribizli (Fekete)	43,0%	3	5	4	3	15
164.	Kereskedelmi	HIGEM Kft.	Jánosháza, Kossuth u. 4-8.	Bogyó termésű pálinka	Bodza	42,0%	3	4	5	2	14
190.	Kereskedelmi	Buti Károly	Vönöck, Szili u. 1.	Bogyó termésű pálinka	Bodza	42,0%	3	4	5	2	14
115.	Magán	Horváth Ágnes	Szombathely, Orgona u. 12.	Bogyó termésű pálinka	Bodza	49,0%	3	4	4	2	13
112.	Magán	Horváth Ágnes	Szombathely, Orgona u. 12.	Bogyó termésű pálinka	Szeder	48,3%	3	2	2	2	9

VIII. Vas-megyei Pálinka és Párlatverseny 2017. Almatermésűek kategória végeredménye

87.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Alma termésű pálinka	Birs	40,0%	3	7	7	3	20
206.	Kereskedelmi	Aranyablak Kft.	2768 Újszilvás, Róza u. 10.	Alma termésű pálinka	Vilmoskörte	40,0%	3	7	7	3	20
55.	Kereskedelmi	Lakatos Márton	Madaras, Szent István u. 105.	Alma termésű pálinka	Birs	47,0%	3	6	7	3	19
69.	Kereskedelmi	Birkás Kft.	Győrvár	Alma termésű pálinka	Birs	40,0%	3	6	6	3	18
118.	Magán	Horváth Ágnes	Szombathely, Orgona u. 12.	Alma termésű pálinka	Körte	48,5%	3	6	6	3	18
238.	Magán	Italszaküzlet Kft.	Szombathely, Hunyadi u. 5-7.	Alma termésű pálinka	Alma	50,0%	3	6	6	3	18
186.	Kereskedelmi	Buti Károly	Vönöck, Szili u. 1.	Alma termésű pálinka	Vilmoskörte	48,0%	3	4	7	3	17
52.	Kereskedelmi	Magyar-Molnár Kft.	Szombathely, Temesvár u. 15.	Alma termésű pálinka	Alma (Érlelt)	50,0%	3	6	5	3	17
214.	Kereskedelmi	Csalló Kft.	Veszprém, Ady u. 71/B.	Alma termésű pálinka	Birs	50,0%	3	7	5	2	17
75.	Kereskedelmi	Birkás Kft.	Győrvár	Alma termésű pálinka	Vilmoskörte	40,0%	3	6	5	2	16
89.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Alma termésű pálinka	Vilmoskörte	40,0%	3	6	5	2	16
160.	Kereskedelmi	HIGEM Kft.	Jánosháza, Kossuth u. 4-8.	Alma termésű pálinka	Vilmoskörte	42,0%	3	5	6	2	16
56.	Kereskedelmi	Lakatos Márton	Madaras, Szent István u. 105.	Alma termésű pálinka	Birs	43,0%	3	6	5	2	16
139.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Alma termésű pálinka	Alma	44,0%	3	6	5	2	16
223.	Kereskedelmi	BERO COLOR Kft.	Ivánc, Thököly u. 47/A.	Alma termésű pálinka	Vilmoskörte	46,0%	3	5	6	2	16
231.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Alma termésű pálinka	Alma (Homoktövises)	49,0%	3	6	5	2	16
239.	Magán	Italszaküzlet Kft.	Szombathely, Hunyadi u. 5-7.	Alma termésű pálinka	Birs (Körte)	50,0%	3	5	5	3	16
91.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Alma termésű pálinka	Alma (Jonathán)	40,0%	3	5	5	2	15
148.	Kereskedelmi	Somló Spirit Kft.	8481 Somlóvásárhely, 044/4 hrsz.	Alma termésű pálinka	Birs	42,0%	3	5	4	3	15
154.	Magán	Kertész András	Nemeskeresztúr, Kossuth u. 40	Alma termésű pálinka	Alma (Érlelt)	48,0%	3	5	5	2	15
117.	Magán	Horváth Ágnes	Szombathely, Orgona u. 12.	Alma termésű pálinka	Birs	48,5%	3	5	5	2	15
102.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Alma termésű pálinka	Alma (Golden)	40,0%	3	4	5	2	14
48.	Kereskedelmi	Magyar-Molnár Kft.	Szombathely, Temesvár u. 15.	Alma termésű pálinka	Alma	42,0%	3	5	4	2	14
159.	Kereskedelmi	HIGEM Kft.	Jánosháza, Kossuth u. 4-8.	Alma termésű pálinka	Alma	42,0%	3	5	4	2	14
61.	Kereskedelmi	Lakatos Márton	Madaras, Szent István u. 105.	Alma termésű pálinka	Körte	47,0%	3	4	5	2	14
41.	Magán	Batha Pál	Szalafő, Felsőszer 15.	Alma termésű pálinka	Alma	48,0%	3	5	4	2	14
187.	Kereskedelmi	Buti Károly	Vönöck, Szili u. 1.	Alma termésű pálinka	Alma	48,0%	3	5	4	2	14
199.	Magán	Horváth István	Sárvár, Alkotmány u. 83.	Alma termésű pálinka	Körte	48,0%	3	5	4	2	14
46.	Magán	Takács Gyula	Magyarszombatfa, Gödörházi u. 40.	Alma termésű pálinka	Körte	48,8%	3	5	4	2	14
49.	Kereskedelmi	Magyar-Molnár Kft.	Szombathely, Temesvár u. 15.	Alma termésű pálinka	Körte	49,0%	3	5	4	2	14
191.	Kereskedelmi	Buti Károly	Vönöck, Szili u. 1.	Alma termésű pálinka	Birs	45,0%	3	5	3	2	13
42.	Magán	Batha Pál	Szalafő, Felsőszer 15.	Alma termésű pálinka	Körte	48,0%	3	5	3	2	13
109.	Magán	Gérnyi Gyula	Viszák, Fő u. 55.	Alma termésű pálinka	Körte	48,0%	3	4	4	2	13
111.	Magán	Gérnyi Gyula	Viszák, Fő u. 55.	Alma termésű pálinka	Alma	48,0%	3	3	5	2	13
124.	Magán	Hajmási István	Körmend, Szent Imre herceg u. 32.	Alma termésű pálinka	Körte	47,7%	3	4	3	2	12
200.	Magán	Horváth István	Sárvár, Alkotmány u. 83.	Alma termésű pálinka	Alma	48,0%	3	3	4	2	12
116.	Magán	Horváth Ágnes	Szombathely, Orgona u. 12.	Alma termésű pálinka	Alma	49,0%	3	3	4	2	12
144.	Magán	Reményi Tibor	Velem, Rákóczi u. 27.	Alma termésű pálinka	Alma	48,0%	3	3	3	2	11
209.	Magán	Nagy László	Egyházasrádóc, Mező u. 6.	Alma termésű pálinka	Alma (Golden)	48,0%	3	3	3	2	11
224.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Alma termésű pálinka	Alma (Fuji)	49,0%	3	3	3	2	11
168.	Magán	Megyeri Gábor	Pápa, Negyedik u. 2.	Alma termésű pálinka	Birs	43,9%	3	3	3	1	10

VIII. Vas-megyei Pálinka és Párlatverseny 2017. Ágyas kategória végeredménye

VIII. Vas-megyei Pálinka és Párlatverseny 2017.

Ágyas kategória 

végeredménye

Egyesületünket egyedül képviseltem ezen a versenyen. A mezőny igen neves volt.

10.	Kereskedelmi	Pannonhalmi Pálinkárium	Pannonhalma, Petőfi S. u. 26.	Ágyas pálinka	Szilva	40,0%	3	7	7	3	20
92.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Vilmoskörte (ágyas)	50,0%	3	6	7	3	19
97.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Meggy (Cigány)	50,0%	3	6	7	3	19
11.	Kereskedelmi	Pannonhalmi Pálinkárium	Pannonhalma, Petőfi S. u. 26.	Ágyas pálinka	Törköly	40,0%	3	7	6	2	18
210.	Magán	Nagy László	Egyházasrádóc, Mező u. 6.	Ágyas pálinka	Meggy	48,0%	3	6	6	3	18
93.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Cseresznye	50,0%	3	6	7	2	18
94.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Birs	50,0%	3	6	6	3	18
136.	Magán	Muth József	7149 Báta Fő u. 36.	Ágyas pálinka	Szilva (mézes)	40,0%	3	6	6	2	17
95.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Vegyes	50,0%	3	6	6	2	17
99.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Kajszibarack	50,0%	3	6	5	3	17
100.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Szőlő (Irsai Olivér)	50,0%	3	6	6	2	17
229.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Ágyas pálinka	Cseresznye	48,0%	3	5	5	2	15
230.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Ágyas pálinka	Meggy	48,0%	3	5	5	2	15
213.	Magán	Nagy László	Egyházasrádóc, Mező u. 6.	Ágyas pálinka	Szőlő (Irsai Olivér)	47,0%	3	5	4	2	14
119.	Magán	Horváth Ágnes	Szombathely, Orgona u. 12.	Ágyas pálinka	Kajszibarack	48,3%	3	5	4	2	14
96.	Kereskedelmi	Bolyhos és Fiai Bt.	Újszilvás, Bicskei u. 34	Ágyas pálinka	Szilva	50,0%	3	5	4	2	14
84.	Magán	Mittl Ödön	Szombathely, Ernuszt K. u. 8.	Ágyas pálinka	Alma (boróka)	46,0%	3	4	4	2	13
233.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Ágyas pálinka	Kökény	48,0%	2	4	5	2	13
243.	Magán	Italszaküzlet Kft.	Szombathely, Hunyadi u. 5-7.	Ágyas pálinka	Alma	38,0%	3	4	3	2	12
105.	Magán	Horváth Tamás	Szombathely, Táncsics u. 9.	Ágyas pálinka	Szilva (gyömbér ágyon)	47,7%	2	4	3	2	11
228.	Magán	Fukszberger András	Vasvár, Alkotmány u. 77.	Ágyas pálinka	Körte (Medvehagymás)	49,0%	3	4	3	1	11